按照新的会计准则，没有“营业费用”科目，而是以“销售费用”代替他。在一级科目下，企业可以根据自己的需要，设置二级科目，即你可以设置“销售费用-试菜费”科目。
餐饮部员工专门到外面试餐试菜，开回来的餐饮发票是不应该计入招待费用的，而是作为“试菜费”入账，在所得税前全额扣除。
所以分录可以这样写：
借：销售费用--试菜费
贷：银行存款
营业费用属于什么科目?一般工业企业，或说制造业，会设三个费用科目，一个是生产车间的制造费用，这个要记入生产成本
第二个是销售部门的费用要设置销售费用，第三个是管理费用。
对于服务业来说，其生产的过程就是销售的过程，也就是说，他的业务部门和销售部门重合，所以对于他的业务部门来说，发生的费用相当于制造业的制造费用和销售费用，为了与工业企业计入成本的制造费用和销售部门的销售费用区别，在服务行业内，业务部门发生的费用用营业费用科目来归集核算。
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