餐饮企业领用原材料的分录是什么

餐饮企业领用原材料的分录怎么做

关于餐饮企业领用原材料的分录，下面将通过案例的形式为大家讲解，具体分录如下：

相关案例：向土特产公司购进河虾20千克，单价15元，金额300元;桂花鱼15千克，每千克20元，金额300元;土豆10千克，每千克1.8元，金额18元;西红柿15千克，每千克2元，金额30元;大葱20千克，每千克3.5元，金额70元;香菇15千克，每千克7.8元，金额117元，全部验收入库。均以现金支付取得普通发票，已有厨房直接领用。

(1)购入时：

借：原材料-原料及主要材料(水产品)540

原材料-原料及主要材料(蔬菜) 221.5

应交税费—应缴增值税(进项税)83.35

贷：库存现金 835

领用时：

借：主营业务成本-餐饮成本 761.5

贷：原材料-原料及主要材料(水产品) 540

原材料-原料及主要材料(蔬菜) 221.5

注意：餐饮行业购买蔬菜、水果、肉食等原材料种类繁多，有很多原材料可能只购买一次，为了能够更便于记账与管理，一般分录会归类明细。如上，属于水产品的计入水产品明细，属于蔬菜的计入蔬菜明细，三级分类下不在设置明细。

如业务1，虽然农产品不用缴税，但一般纳税人记算成本时需要把进项税扣除价格以外。

水产品价格记算： 600 × 1-10%=540

蔬菜价格记算：235× (1-10%)=221.5

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