毛利润是指企业在一定时期内销售商品或提供劳务所获得的利润，不包括营业税金及附加。
营业税金及附加是指企业因销售商品或提供劳务而应支付的各种税费，如营业税、城市维护建设税、教育费附加等。
在计算毛利润时，不需要减去营业税金及附加。因为营业税金及附加是企业为了销售商品或提供劳务而必须支付的税费，它们与企业的经营成本和收入有关，但并不构成企业的毛利润。
在编制财务报表时，营业税金及附加通常会被单独列示在利润表的“营业税金及附加”项目中，而不是从毛利润中扣除。这样做的目的是为了更好地反映企业的经营成果和盈利能力。
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