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餐饮工资账务处理怎么做

来源: 考呀呀会计网校 | 2023-07-12 09:10:27

餐饮工资如何进行账务处理

餐饮业厨师的工资不是计入应付职工薪酬，要计入“营业费用--工资”，不能计入成本;服务人员的工资也可计入“营业费用—工资”，其他管理人员，计入“管理费用——工资”。一般情况，工资要先计提。

管理费用是指企业行政管理部门为组织和管理生产经营活动而发生的各种费用.包括的具体项目有:企业董事会和行政管理部门在企业经营管理中发生的，或者应当由企业统一负担的公司经费、工会经费、待业保险费、劳动保险费、董事会费、聘请中介机构费、咨询费、诉讼费、业务招待费、办公费、差旅费、邮电费、绿化费、管理人员工资及福利费等.

餐饮业服务员的工资计入管理费用会计科目，具体分录:

1、计提职工工资

借:管理费用-员工工资

贷:应付职工薪酬

2、支付职工工资

借:应付职工薪酬

贷:库存现金

3、结转利润

借:本年利润

贷:管理费用-员工工资

餐饮业的成本核算方法有哪些?

餐饮成本核算分厨房核算和会计成本核算两个方面。厨房核算主要是指为厨房生产和产品定价服务，控制厨房实际成本消耗，同时为会计成本核算提供基础数据; 会计成本核算主要从会计专业化管理角度核算各餐厅和企业餐饮成本消耗及成本率，控制餐厅和企业成本，同时为企业餐饮经营者和高层提供决策依据。厨房核算和会计核算必须做好成本核算的基础工作。餐饮产品品种繁多，在核算时应根据厨房产品生产方式及花色品种不同，采用不同的核算方法，从而提高成本核算的准确性和科学性，具体方法主要有四种类型，分别是：顺序结转法、平行结转法、订单核算法、分类核算法。